五香粉本是中国特产。由于它风靡世界，有些国家也配调了自己的五香粉。每种都有独 特的成分。
中国五香粉由以下调料组成： 甘草 Reglis, 陈皮 Zeste de Mandarine, 八角茴香 Anis etoile, 茴香 Fenouil, 胡椒 Poivre, 香菜仔粉 Coriandre, 和桂皮 Cannelle。
但是在法国，五香粉混合 丁子香花蕾 Girofle, 黑胡椒 Poivre Noir, 桂皮 Cannelle, 茴芹籽 Anis, 茴香 Fenouil, 和香菜仔粉 Coriandre。
C'est le monde de bonnes épices. Les épices ici sont classées dans l'ordre alphabétique comme montre la photo ci-dessus, vous trouvez ainsi facilement votre épice préférée avec un nom commençant par une lettre de A à Z, par exemple, A pour Ail, Z pour Zaatar.
Les épices sont des produits agricoles issues de culture ou cueillis dans la nature. Il peut s'agir de la racine d'une plante comme le gingembre, ail, oignons, de la tige comme la citronnelle, des feuilles comme le laurier, les thés, des écorces comme la cannelle, des fleurs comme les boutons de rose, les clous de girofle, des fruits comme les baies de rose, les baies de genièvre.
En tant que stimulant des perceptions olfactives et gustatives, une épice est utilisée pour parfumer les plats, renforcer les goûts, ou encore pour colorer un plat.
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